畑のうた、山蕗と遊ぶ。

塩蕗を塩抜きし炒めました。味に深みがあり、私の好きな一品

正月に必ず作りますし、寒い冬場の便利な食材です。

山の中で自然の蕗でないと美味しく出来ません、とても手間がかり

売られている物値も高いはずですよ。